材料 www2.tvboxnow.com1 q& e' `$ f1 u" s' A' k0 I
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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4 w' E- a h$ @3 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! {3 [5 O3 h6 X: E w
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克www2.tvboxnow.com! {1 s4 G9 ` x7 C: [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" c1 F9 Q2 @4 {& O/ X
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。www2.tvboxnow.com0 Q0 p0 R' Y/ G( b$ l6 |5 w4 R
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2.車厘茄一開二備用。www2.tvboxnow.com1 _! j+ ~0 g$ E, }% Y3 R
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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6 ^: f/ I8 E2 |6 D. O. C) n4 T! K' Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。公仔箱論壇& m- l( H* `, D) g3 z
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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! {6 n& m* C/ [/ G$ N公仔箱論壇貼士: F4 G' s# v! Z# R
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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