材料
: ~) v9 s% r9 |) G$ I薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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調味料/ u: ~8 X9 o3 u
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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做法
- }* L- I/ h. ^( F1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。5 C* R, s; k" p; l$ D
& `- u0 W& L( f' d( o cwww2.tvboxnow.com2.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 k# B6 V) K9 M; I
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& |7 U+ I0 m5 H: C( R
5 X( a. W8 b( d9 v" i5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。, f% v6 g, r a( N3 W
! u, I, r, `0 c6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& W/ a9 ~8 M8 ~
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) j) ` R; G R. k+ K薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb& h8 M0 j. K/ l
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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