材料公仔箱論壇& b1 g c+ y% p6 P0 M4 |6 O$ a' ?
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯www2.tvboxnow.com' d& F( k' i7 p- L8 }* P! f
0 {/ M0 T! L% o" {9 Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇8 k8 X) R: G" t$ y4 t' M3 K
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
2 B. W$ t6 V! @9 X" w6 R
B1 u7 [" C, e$ r6 t6 H汁料" T. d8 n6 O0 F
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
6 q- ~0 @0 F& V, xtvb now,tvbnow,bttvb$ `4 C# h' f% A% ]" {; P; o
1 a5 t* n, u" r5 n& Y* w; Q) u做法公仔箱論壇# D& _$ [/ L2 P a# [" e' `
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。) S7 }7 Q' Y! ^/ }5 d; ^( \6 e: \
: i% e0 l: m% ^3 R; W: u2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v$ h' g V- Q; G3 {
! X! d7 C9 O# C H
3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
$ U' w. p. Y8 m* `1 z公仔箱論壇/ s4 v1 b, ]: p( k0 J8 m- Y+ |
6 p0 p4 D- {5 z貼士
0 l. v) w3 p# z( A如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
% L( \: G+ K- @5 D( ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-5 06:30 AM
| 