材料www2.tvboxnow.com0 l4 w" G( t |4 G) |8 n
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙www2.tvboxnow.com1 n/ I+ Z$ _+ u2 L! M, c( B
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做法
- t" x, x/ {7 A. T; j1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。www2.tvboxnow.com- n P) C# @4 b/ c: o! b
4 R* g3 x4 J$ ^% C2 \ E- ^" Z! a2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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2 @6 ]1 ~+ \) x) D7 Gwww2.tvboxnow.com3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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