材料+ f) W2 y3 c/ s" L# q9 M
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法0 Q2 U' x" P) h U+ j. @0 ^
1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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+ x$ h$ @, m6 ~0 V3 D0 Z$ _) L公仔箱論壇2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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4 {" i# K6 ]) D, p0 W公仔箱論壇3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。公仔箱論壇7 h+ j* S% i: Q' B3 b. t
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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