[西式食譜] 鹹柑桔芒果沙律

nt1972

材料
: J1 ]; V- _" M# a, E! u& L& o8 B柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒* a% A5 W# |* j4 _8 S7 ]3 b1 u- ]! d

3 j' K- e! d6 E. H# m公仔箱論壇調味料8 u5 c1 p9 e) \" }/ ?- \. v: P
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com# r% `! P/ o  x! h% ^) u; W

9 b, \: q" Q1 m2 O; \% |9 _0 w; Q+ \4 f公仔箱論壇
  l8 d$ K" Y1 i9 ~" N; n4 q0 B' B公仔箱論壇做法
6 F" m! ?7 X' X. r  r: [) \www2.tvboxnow.com1.柑桔一開四等份。* [3 {6 |4 e1 q$ g( r) }- A
www2.tvboxnow.com4 Q7 `9 u7 y% X% D
2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。
* S3 F! {& G# m% k0 g公仔箱論壇
! C: W+ g. o6 L/ H/ O& _" K! }tvb now,tvbnow,bttvb3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" G2 h% ~5 R+ {$ T
tvb now,tvbnow,bttvb4 B" [0 T2 J5 {6 U- U' h# v
4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。" u" t- z+ Y" e4 e% Z% H3 i& M
. x) [) a1 s. E, ]& M5 d/ E. i" t2 [+ Z
5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。公仔箱論壇! ^2 Y. X$ |4 R8 {* m
tvb now,tvbnow,bttvb) h6 N9 R5 w9 w' c. d
6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。; i7 K8 u  c1 ~8 W) y( }