材料tvb now,tvbnow,bttvb! F3 h1 @$ J; Z) ]) O& v7 y
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料
* `0 j$ f! d, i- t. v7 Z0 U Bwww2.tvboxnow.com幼鹽/胡椒粉各少許
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做法. Q" |3 M2 j$ [
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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. R1 V, b# H) h) k5 Z) U' l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。
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2 R( ~9 L, f4 p0 R- ` ?$ U( N3 R公仔箱論壇4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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8 w0 l% h8 X C7 G. J3 I. |5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。* i! Q/ A7 n. v& z% }' r
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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