材料, P( Y6 @, O. |2 |1 i/ a
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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9 l# |2 `) S% l- B9 B$ D公仔箱論壇調味料4 l4 @ G2 a5 W# x3 B9 ~6 q
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法www2.tvboxnow.com7 r7 O. u- C7 s! t$ `! \ v
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。www2.tvboxnow.com- I. o0 ]6 E/ r) {2 V# B( v) X
, \1 @7 l! k2 H, z2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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9 v/ r7 T9 |, b! K+ L3 F7 z公仔箱論壇3.西生菜切絲備用。
0 T) {/ q" w1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @4 p7 O( S/ m0 S9 Y4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。www2.tvboxnow.com( a0 C) X7 ^/ p$ M. E( K
2 \' V( m% p" Z4 k3 ]( @/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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