材料
E2 a$ K2 L3 e0 G0 `: \公仔箱論壇粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量( N; g. z, A$ H8 Z3 Q0 S
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幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇; U! |2 {' {0 N$ n4 Y/ k
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' |% B( t) n4 |6 O9 {9 a/ btvb now,tvbnow,bttvb做法
+ p2 m& p9 l% Q7 v, w公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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: f8 Z7 |, ~! f; J, ^8 E' v2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。5 D4 q/ v8 }2 k2 [
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。 C) |" X6 e4 Z1 }
6 o$ m. l! N$ \% Z3 s( f6 v% Vwww2.tvboxnow.com5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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