材料
! ^5 U; O( Y" J& R. B/ M$ T |2 h3 vwww2.tvboxnow.com粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb. ^) j& [! {4 u% Z" z# j' Y& u. ^
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ O, ~ l- `# L
幼鹽/胡椒粉各少許
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A1 s8 q/ t+ j- R6 [) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Z4 u% W- ], c& |2 T. a$ T& W
做法tvb now,tvbnow,bttvb" \$ `+ N# q# Q7 j
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。8 _2 r2 E* n# j
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3.西生菜切絲備用。公仔箱論壇; `. t& Y/ i1 @4 G
2 H8 Y1 |6 c T* A Y" L3 ]4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。( ?# Z3 L0 D- a$ Z- C2 g
; A+ r0 @( s- k" N5 j: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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