材料公仔箱論壇: {. A/ \6 q+ ?9 P
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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' n: {4 S$ F+ l& o0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料0 t+ v; \0 j9 Z2 ^- X+ E/ [
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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, y( L2 s* r1 H0 K% P公仔箱論壇調味料
+ K7 {5 a5 O, y/ U/ t; Q幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 ?2 y3 H h0 l8 U4 t4 ^
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, D9 C% ?& d3 [$ t做法
& w+ v& _# V& r) F' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ x: L V4 p! F. E" p
. j3 Y$ ?: ?% N& _9 V# w/ owww2.tvboxnow.com2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。2 I8 Q, R! n: T7 d; J
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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