材料tvb now,tvbnow,bttvb' m# ^ q* D5 m/ F4 r7 v: f
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙www2.tvboxnow.com) n9 ?3 T9 h; i5 h- l- P. p
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1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。tvb now,tvbnow,bttvb0 m. F7 [7 v! b8 g5 q
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。公仔箱論壇5 J3 ^' q/ t8 b' G
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。 d! I' d7 s" z
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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