[中式食譜] 凉拌太子竹笋

nt1972

材料; j) R7 p8 S$ c3 c. W
太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙www2.tvboxnow.com3 S6 n& z: l) m7 H) |

3 u* j( _( j) \1 c- Z; l
5 N. A  |% `6 x; h9 H3 U/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  V" F$ I, V9 C1 B# o+ p, N# q  K公仔箱論壇1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
% X1 a8 }; I" Q- h2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 l7 w; ~: U' o& }$ g/ ]8 x4 M9 z
2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。  T  f0 m7 B9 Q/ O4 Z

8 R% m2 C. @3 A( j" z9 y3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
; s; Z3 }# ?6 r' z  r$ K公仔箱論壇+ ?! Y3 z3 q8 U. j- [1 \& h# O
tvb now,tvbnow,bttvb: q4 z5 t2 d' R' c) D4 T
貼士4 ]3 Q8 X: y4 Z# ]: a: X
不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
/ w& [- u3 X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。