材料www2.tvboxnow.com/ |9 u& u4 b$ W& P, e2 l
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉3 O4 v3 x3 O$ J) K# x
6 }& e5 P2 C, T. C* p% P3 W
調味料tvb now,tvbnow,bttvb% C0 i9 t1 H9 w* Q8 Y9 c
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
# d4 O h7 Y! V# ?6 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- G, R1 ?$ _ E# i, @
調味料+ a* x6 D! q: }. S" }8 K
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" K" h+ }. M2 B' _/ W
公仔箱論壇# c! @5 N" E* c, Q- z9 G3 U0 f
, d" e7 I" r. o3 p& H8 l; x0 [做法
' @- r$ I# |. y9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切片，剁成免治。
6 c o \# z/ u. F! }& n" m公仔箱論壇0 H8 ~& D0 _; E4 ^) t0 z! |& J
2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
7 m4 t( y3 S, F& {& J- @tvb now,tvbnow,bttvb
4 e: w; D" a8 c8 V: ?: c! Z3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。6 a) K. } s" U' Q
/ Z" ^2 N' I+ |: U K& T( xtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
% e5 B) x# g3 S5 R公仔箱論壇
+ ]1 v' [0 K$ D. q: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
x# C( Z8 h+ Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 