材料公仔箱論壇# s) N% k! {1 }/ A
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 G- O" j$ q4 p
1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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$ C7 o4 m. ^. r& |. E! F公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。公仔箱論壇; O( ~# q& F3 \ _8 O1 Q
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。www2.tvboxnow.com" x$ a7 k! F- ~) y
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。8 F/ m& R9 r" B8 t: J" V8 i" n, `. `
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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