材料
) i% N; z: T8 B+ x n4 J公仔箱論壇加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料/ C, I/ r; G' @
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ Y+ Q; T- A, y( _
4 J; ]- R( p( U# H# jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
% x8 K1 v# @- M2 g$ j雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
7 R2 j4 r5 \% l- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K- o! S7 }5 e4 p1 n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 b* g$ P' R) t. C/ v+ e/ `: c
1.將牛肉切片，剁成免治。: j- f* v4 e+ k) S [- n: G! ~% u
3 N9 F; \/ l W+ D9 K" }tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。www2.tvboxnow.com x" B8 M" z( ]6 o' |
& x4 R9 O- x1 ]1 `4 Q4 @3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
) k. r3 h. }# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, y$ A/ Q: |& h4 T; |7 v: `
4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。 ]: t" }2 l r+ t9 Z
& U: Q# E8 R4 {2 ^- x6 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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