材料
5 j8 P o3 \' W) c2 n$ p牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料www2.tvboxnow.com# |, t- H2 K7 _" t/ E: w# E. M. V
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他tvb now,tvbnow,bttvb( ]) O6 x7 v0 _% Z
7 `6 Z2 n$ T( I9 G( R- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb, x' [$ p4 a5 t2 j" P, E
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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" |% u; J/ a4 O" \* c" Jwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com, J. m# \; ^7 l7 K. m. `( P
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。公仔箱論壇7 M9 g3 J. ~" @ f$ e- i
. J5 V L( u$ c$ @; _4 L! p2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。' h0 C( k- S3 `+ a! p" a6 C
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。公仔箱論壇9 `* g# y" Q- g! y# q
" K% d8 U, S3 z3 {2 D5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 公仔箱論壇0 _. u& r4 w+ I; Y
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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