材料
& i6 m* m5 [2 y牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升( o" G* S8 x ]4 K3 H
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牛肋條調味料# G' b3 |( _# \
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料9 z6 D a: j1 ^" Q
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ m( m+ V: v
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。8 a1 I8 F: \! s2 s/ R
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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# ]( o7 _4 i( P0 r) T% w2 d, Mwww2.tvboxnow.com3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 4 K+ R3 v* H; V" d7 k9 A$ p/ ~
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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