材料公仔箱論壇( q4 h, U7 w3 k# e. A
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb _7 ~# a$ _/ H" B( J
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牛肋條調味料
" v J- L7 F2 G生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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; w! w4 J4 }1 L7 Y, `tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇6 ]+ R5 Y% {* \; m
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb: O. l+ B/ O" c0 j7 c- x C9 D3 D
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9 `# U8 r) S- @; Z6 N做法
6 Y& H# G) N( | A; T, d1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
S3 [1 O* }3 X( P6 y$ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ g8 w3 e/ y6 \6 }0 N
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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. h+ A" C# |2 n& x% s& o/ n公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 ! O4 j6 |; \1 Z$ Q* D8 Z
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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