材料
G! |+ t3 l1 v牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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# P. Y, _# E, f* f& b/ C牛肋條調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 ~, ~5 }! j1 A- `; z" y% p" l) ?% E
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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雞粉半茶匙、糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# i6 _4 l* [9 ~' N
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+ Y9 }$ z5 d9 ~7 u; Y做法
# u% F2 F% a2 E9 h1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。公仔箱論壇% A8 F' {: f1 S. ?, v3 r( K
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。公仔箱論壇! U0 B) ^+ R* x4 T% E% R
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb ^- c7 N5 C8 }# m- N" e* c
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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