材料
$ Y K! d# Z- S7 Z! b8 ftvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料
% f0 E+ Y* Z. E2 s公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他公仔箱論壇$ J( b6 N2 D6 g, d
) }! ]7 }9 j% n5 p0 swww2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 m3 n: J, P. e
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法公仔箱論壇) J9 W3 R0 Z: o" D
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。公仔箱論壇' u5 ?7 A, S4 n9 i- }
# @- n& i& e+ Z* {! H3 `) j公仔箱論壇2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' T# t( Y& u, n# t+ D0 h" N7 c7 P, J
) F4 b4 b0 Z- a& a公仔箱論壇3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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. ]1 P! s; g3 d" W# Z7 f4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。公仔箱論壇7 e4 j6 H4 A; o. t$ y: B3 d: f
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 " a- E8 T; T) ?- m/ j
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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