材料
8 k: f3 \! ?0 L牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升$ l3 q' y' D# u% p; v
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牛肋條調味料
) v; e6 j6 \7 W) ^% U# _+ P公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他www2.tvboxnow.com) ^0 U& T1 q) U9 t+ j( T
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' l2 M- }" z0 k O/ E; S% H( F0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法公仔箱論壇 {- U6 X; ~* O6 M; c8 B2 t
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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7 H% s+ ~* ]: \- O! q2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
1 K V( p+ y) Q% v2 S' i1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ {: f( R8 i1 ~# w) S; O
3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。% a% x" r2 P. B2 D* @
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。& o& ?/ p! e% L/ a c6 d
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% t8 G, T$ w, T
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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