材料tvb now,tvbnow,bttvb2 `! E4 t7 b1 _. d+ c: a' ^: ~- q! R
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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3 Z7 X9 V- A# ^2 o4 @* F8 T* A" Y牛肉醃料
" U! Z1 X# e0 d. n* ]. b鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' z" g+ d8 r- T, R7 k
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其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 l( N4 H" \6 D* K6 O" m/ t# ~6 L
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法
c8 T' U8 M6 c/ \( E1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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Y$ s) j' K: N0 ^5 R6 |% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蝦乾用水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 w' I3 V9 b6 x& V# G8 w
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。公仔箱論壇; V; H0 A/ q2 |% x; W3 `8 z
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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