材料
9 c& g4 m% T" r& ~$ L" }( W' m田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% @* p# p2 G% z3 ^# p- i
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0 [. t& Z$ h; _# z4 \3 f5 f做法公仔箱論壇, ]( c( j5 B t% U) r
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。公仔箱論壇4 i5 I8 E8 ]' |2 I
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。4 `% L, K* }/ J2 ~% B! F
1 X. r% o5 F4 m, k/ ?) e公仔箱論壇3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' Y# N# a; e
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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8 F( K# z2 Y: w. W; l5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。公仔箱論壇- f) C, f0 u; S% I3 V
3 W+ s H3 x* X; ?& Htvb now,tvbnow,bttvb6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
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. y* n# J+ [; C) V4 {7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 / w9 v4 P' g; o: G
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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