材料 & v! h2 \" y d* x. H7 w& w7 F; c
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ K$ C x J2 V* f
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做法
9 s# B# v$ a. V+ E7 `8 n z8 L1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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! H/ Q3 d' u& p3 \2.將蛋白打至起泡及挺身備用。. D) k* \2 ?1 h
+ h, r3 l# _1 ]2 u( [+ Twww2.tvboxnow.com3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 \& n/ c( s& |% \8 O5 T
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ d# v: j. h
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" \3 T2 Q& a) s ?3 p0 G
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。www2.tvboxnow.com9 M2 [4 @* h3 e7 [
5 j# U9 J2 z% W) U/ l: ]7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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