材料
- y7 d8 Q. F, O4 v% I& O+ [4 H$ ?田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H) w7 b r/ j8 g& j. d- P
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做法3 o' j4 g( i1 I0 R9 M
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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+ T9 y$ j0 g! w5 m: y- Bwww2.tvboxnow.com2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。www2.tvboxnow.com( h6 N7 v* l- s X1 u( p: f3 ~5 ~' F
8 q% s9 S7 l, Jwww2.tvboxnow.com4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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# o+ E: |: g6 }, |/ t! M7 utvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 _) n5 Y; t2 P1 W. Y
8 @( p* o/ P+ L2 |5 k& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
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) K- _+ O8 B$ r0 ~ H# V/ g9 twww2.tvboxnow.com7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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