材料 公仔箱論壇. |9 z$ ^7 v k8 f; C
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙www2.tvboxnow.com5 G: G) g) G# t5 u7 d
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做法
! j7 r' D8 M* g! b4 {www2.tvboxnow.com1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# `, ]7 K5 e7 Q' z6 X, U5 V
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F8 X# T; z. ~- \5 k# m
. g. k" ]* e5 b5 U4 K! ytvb now,tvbnow,bttvb3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。* K6 H5 C, p. [$ R' B# ^0 G4 z
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。www2.tvboxnow.com4 ~: y) Q: G6 R$ T; D9 |- n
; t7 u& f" Q4 I4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" m& P: e, ^6 }% k: w8 |' ^
8 T! ~, ~6 }5 R2 E3 I T1 F5 btvb now,tvbnow,bttvb6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 q# c3 P4 @" n" u s" q- v
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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