[西式食譜] 慢煮三文魚伴忌廉燴大蒜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 T  z+ x5 g7 a  E% C
三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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( V5 R  D4 x) p2 p+ B  E公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ [9 S- ^- [/ q
1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。www2.tvboxnow.com1 z& \- U; w+ H! g

9 m% e  x# E/ q2 ^+ {* ztvb now,tvbnow,bttvb2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb/ M. ^  r, J' y6 ~

' W$ f3 r8 T3 g" F4 L3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) H+ t) B8 J  b. O0 }$ L: g* _0 ]

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* L5 K5 F7 M4 T" t8 hwww2.tvboxnow.com貼士
# ?+ l- t. P: A  M" X; ?0 Jtvb now,tvbnow,bttvb以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。
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