5 D. u0 L/ P1 a+ {! wtvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） 公仔箱論壇$ D; v' d6 I3 ? W3 C; `
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1 n, \1 f: P1 `' N) }$ }2 N1 L由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 s E, E4 t6 E' [/ J1 Q$ q
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要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。www2.tvboxnow.com: s9 ~9 Y# v0 p* M5 M: P
# i5 Q( ]( t% k, @& R$ E5 |這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; G9 F4 @# L8 H% y
7 r+ e4 o- k6 _: y公仔箱論壇向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. a; }, @2 d, ~2 _3 b
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■El Cidtvb now,tvbnow,bttvb5 w7 v E) M q' \; z5 h
地址﹕銅鑼灣加寧街% O% ~. i; J& d1 z3 e3 {* V8 B4 a
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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