2 N# R! k0 I& u. ]3 f% b& G* k$ W7 ?www2.tvboxnow.com黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） : f- r5 N7 q) R. o) W
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由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w: o* f- P. T: X4 {5 A
7 f/ C/ A! I" x C' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
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) m. F S- x9 g Y0 U6 P3 S公仔箱論壇這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。6 H. b# D6 g1 Q1 ?0 g
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向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」www2.tvboxnow.com7 c. v9 b2 j" k+ s% ^) t+ ^/ a
# n t) R5 k; J0 @- l6 Y2 j公仔箱論壇■El Cid公仔箱論壇$ ~/ r, \( U0 d9 i" ?* M3 u
地址﹕銅鑼灣加寧街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# i. `+ O2 }$ o$ ?. |
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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