材料3 O( E% q( \: C. k+ b2 p
波士頓龍蝦 1 1/2磅、蛋黃 3隻、雞湯 1湯匙、牛油 80克、白蘭地 1 1/2湯匙公仔箱論壇0 @7 Q J: w) B. ?( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ b, Q( _) l. ` V
1 r" P* a U5 [. R9 X做法
# o" B. A7 d1 R# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在波士頓龍蝦近蝦尾位置，插入筷子放尿並洗淨。斬去龍蝦頭連箝。公仔箱論壇$ U8 ]2 x) z- @
' l6 E9 A( S- \+ t2.在龍蝦底的每節剪一下。將龍蝦向上，在中間下一刀，再在蝦尾左右下刀，反開成蝴蝶形。
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, F) O! I% l: C公仔箱論壇3.鑊中加入 30克牛油，放入龍蝦，以中火煎至熟，淋上 1湯匙白蘭地，起火便熄。+ f u8 D4 I. f8 o i* a' x! T- F
! A# ^" T0 i. t& q+ P6 {+ r% Dwww2.tvboxnow.com4.準備沙巴翁汁，蛋黃坐熱水拂打，下雞湯打至稠身，加入 50克牛油打至汁料濃稠。
$ k0 u6 A( h; r5 B0 O4 J2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% [: W6 i% }3 D1 \) B; W
5.將汁淋在碟上，放上龍蝦，淋上半湯匙白蘭地，點火燒至發出香味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) t; ?( M& r' D% E$ `4 R
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貼士
7 C- I5 o1 w$ E+ b# \4 f; R公仔箱論壇沙巴翁汁一定要坐熱來做，一來可殺菌，二來會更容易將蛋黃打起。公仔箱論壇" r1 _0 T9 V- f
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發表於 2011-4-13 06:33 AM
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