材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 x0 s& o; j3 w- o' a
急凍青口 12隻、車厘茄（切碎） 100克、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒茸 1隻、麻油/魚露各半湯匙、青檸汁/青檸皮（磨碎）/油/鹽各少許、芫荽（切碎）/葱（切碎）各 2湯匙、馬蹄（去皮切碎） 4粒
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1.開大火煲滾水，放入鹽、油、青口灼大約 1分鐘，盛起稍放凉，備用。# O( Y1 _4 P* o4 C5 N
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2.將車厘茄、馬蹄、青檸皮、青檸汁、辣椒茸、薑茸、蒜茸、芫荽、魚露、麻油及葱混合，澆在凍青口上即可。 www2.tvboxnow.com( c+ @3 [+ u" j$ d1 T9 B. ?2 c3 p
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9 \# N' k; q- Y. ^0 @貼士
# C0 ?! t2 b6 x8 K+ Nwww2.tvboxnow.com灼青口時間不可過長，而且要在滾水中加點鹽，才能將急凍的青口回復鮮味。公仔箱論壇7 z, T9 Z; L. @& h, K v
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發表於 2011-4-15 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:15 PM
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