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急凍青口 12隻、車厘茄（切碎） 100克、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒茸 1隻、麻油/魚露各半湯匙、青檸汁/青檸皮（磨碎）/油/鹽各少許、芫荽（切碎）/葱（切碎）各 2湯匙、馬蹄（去皮切碎） 4粒
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做法+ H& O4 A6 q1 {5 ?$ a7 D8 H
1.開大火煲滾水，放入鹽、油、青口灼大約 1分鐘，盛起稍放凉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |4 `$ _# @5 k& S( g9 Q' @/ [/ D
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2.將車厘茄、馬蹄、青檸皮、青檸汁、辣椒茸、薑茸、蒜茸、芫荽、魚露、麻油及葱混合，澆在凍青口上即可。
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1 D% x2 f2 }; O4 ~2 }( V" C6 e9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; [% }4 T9 G6 }) l d _
貼士
& T% k4 m+ n) U) a8 Ewww2.tvboxnow.com灼青口時間不可過長，而且要在滾水中加點鹽，才能將急凍的青口回復鮮味。: w/ U; n1 _4 |, W1 Y" ~
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發表於 2011-4-15 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:15 PM
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