材料tvb now,tvbnow,bttvb: {: M: x+ K6 D: w) b& P8 o1 \) ]
新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量tvb now,tvbnow,bttvb" e% b# l4 k; A8 W
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做法公仔箱論壇) o" r) N6 T6 V
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。8 e" n& m. }+ F; n
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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( g& r7 f6 v" F+ m- N6 G1 F3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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% b O& b$ L1 m$ M5 }4 `公仔箱論壇4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。公仔箱論壇; @" o% C; s, \
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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