企 鵝 餃
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【材料】：
% e" N8 T5 l8 R8 s& t蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
6 s7 V+ E" P3 |4 ptvb now,tvbnow,bttvb白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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; G- d0 A& h, I& W9 {; l公仔箱論壇黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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0 }9 G& f$ `$ g8 x; P眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
2 J, T: M2 h# R. b! F5 ?tvb now,tvbnow,bttvb 【作法】:tvb now,tvbnow,bttvb5 p* n. X4 q$ Z; N4 S
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* e3 W, K' e8 |5 H8 p9 l. e. swww2.tvboxnow.com1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
0 z" P+ ]" J8 M& M# J1 b6 O4 G9 Y3 g2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
" x0 U f1 g) l1 ?9 }www2.tvboxnow.com3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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【其他】：
0 ]: _" r0 i/ I: O$ V1 R; `$ K' R- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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