材料
4 @# f4 ^+ f1 \/ r2 w/ C( ?公仔箱論壇茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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' i4 f8 L- T* otvb now,tvbnow,bttvb汁料
9 o/ V+ k1 c n& \0 i公仔箱論壇番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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6 M. r& w2 p$ ~" l* J公仔箱論壇調味料
5 Q6 X* W. K% |4 K2 X# r公仔箱論壇茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]6 N8 t/ K2 `6 g; k6 ?; v
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做法
) U3 x( u( _1 D7 A7 B! j+ c. y, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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! \9 x; _% f: v; y X/ |2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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V" R0 ^2 {3 }, m! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 _# P& Q. C8 C0 g5 W6 k3 T
* H' W5 q& l% {( t2 {5 N& ?% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。( Z a9 z) M; N5 a/ O
! P4 H& e7 V' f" k& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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+ i4 S) C3 A- o公仔箱論壇挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。! n. `4 b2 z6 z% o% ]
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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