材料 / {' y, H/ G; V F
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb h9 n% i- U0 E5 D0 o
0 u4 {" _, E1 M) p s5 k公仔箱論壇汁料9 U# D% \' r5 i s
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙公仔箱論壇/ f: g2 l& f9 i+ w* `0 g& Y6 d3 \
9 u; x2 a" y% V( z; L調味料www2.tvboxnow.com1 I( Y# T. y5 e4 @* t6 c
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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做法
3 N) N2 ^8 e9 f+ m& j9 G: j1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 a. E/ Q3 q1 _' D
% V- H- z& i3 J/ T( b- {1 q公仔箱論壇2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。* C5 m6 T! i8 D
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。7 t! @& ~) b5 \
" U2 Q, C1 J) Q. D; } _- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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# ?& q! f a/ \/ D公仔箱論壇挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。" G5 j6 t1 R% z0 u5 i) C; C$ B
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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