材料4 @. V8 f# |3 O" b) m- Z( a" X
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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% P5 X& B! `! h/ M5 Q/ [8 r/ }% }公仔箱論壇醃料
6 O8 Y4 `* p; d5 j; ^2 {. B公仔箱論壇紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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做法& w' t) Y1 N# G8 k" R% j
1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。公仔箱論壇: y" R4 x3 a' p! y+ n+ S0 t
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。tvb now,tvbnow,bttvb q6 P, }3 }# A3 e; |
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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