材料
' G5 y: m$ }2 ?- X. m免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯www2.tvboxnow.com- B, z/ b8 W5 M3 ]' Q2 t
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做法
8 ]( `; K0 P' z; X& }1.豬肉和牛肉拌勻，加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋，用手拌至帶黏性。. m/ Y) J& J/ H9 w
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2.將肉包上保鮮紙，放雪櫃雪 20分鐘，然後分成小圓球後，略壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 n) a9 c# Q# q6 n0 L, [" z9 J
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3.在易潔鑊中加入油，以中大火煎約 5分鐘至表面金黃，加水冚蓋，以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。 公仔箱論壇$ P2 K, j% t5 F. \! p+ R T7 R
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挑戰後感：食譜中沒有提及醃料及調味，若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。1 y8 ^, R# z# m8 |8 H6 E
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發表於 2011-4-16 06:27 AM
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