[西式食譜] 俄羅斯燜肉丸

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材料
% W  x+ _$ n# z% @" u9 K免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯www2.tvboxnow.com7 r) o% U) r/ x1 D" E: a

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做法www2.tvboxnow.com& Q/ S) u* i) G8 x1 q2 E5 d
1.豬肉和牛肉拌勻，加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋，用手拌至帶黏性。4 A, Q$ }. F& b! \3 @3 [- g
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2.將肉包上保鮮紙，放雪櫃雪 20分鐘，然後分成小圓球後，略壓扁。
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3.在易潔鑊中加入油，以中大火煎約 5分鐘至表面金黃，加水冚蓋，以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。
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) O3 v1 M9 I8 j0 E4 {tvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：食譜中沒有提及醃料及調味，若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。$ l% y8 g( k% b1 R* |