三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s- B" X$ n& G, @, X5 Z
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103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 . c7 f) N, a" H9 F0 F
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。/ w6 x: v: z, |6 t2 k' G5 N% W
- [2 t' e3 E; J2 d7 o, Z' ~, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ U$ T' Y9 g( t
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- b- p( u6 I7 k' _5 Q* k3 X5 n公仔箱論壇■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185+ x- U1 H6 [( i
7 o7 u3 y4 K" l# g& W! U g; Kwww2.tvboxnow.com意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 7 t% Q( o6 u! `, [
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朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
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* |: q0 y1 F/ g9 T/ D- ~- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 公仔箱論壇7 @) b: J, T4 I& w5 j1 E3 p" J
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 ( G5 d- D8 O( c8 p
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。/ W# [ ]7 E1 A
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! n3 R& v/ M% G" P* k, t+ s7 [www2.tvboxnow.com■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。 [+ E7 U$ c0 c+ ~
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■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。/ j/ e- t4 ?" r* W
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; j4 D A: Y. b% atvb now,tvbnow,bttvb■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g6 G. l4 a1 i% b
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■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 B& U; V0 n5 `# ~ j
% r; c, g7 ?: F' Z; B9 m意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, f6 ~1 e3 J) G" E! I4 H5 {6 j
( p- y& z4 T3 F" |& k# `7 Lwww2.tvboxnow.com西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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海南雞飯$205
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& [, e8 Y* n4 [ v8 ~( K用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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- y% P7 }+ v. t+ I公仔箱論壇Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 ; x) d; E1 J9 I
/ H+ p3 n$ a" @) w3 V e pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 3 h p9 v3 R$ O6 v/ w
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 tvb now,tvbnow,bttvb$ J- B/ H* ]8 c6 S: x
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 tvb now,tvbnow,bttvb% B8 g# S Q5 Z* d6 \
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' b% u8 R! z; U5 o0 o8 o+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
0 o: i4 P+ M: g5 y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' Q( b5 {6 b4 p$ d6 ?& u+ k
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ r7 C3 M: V( q# Z l
- z) k8 ~# y- i2 `7 e# j# b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 Y, X! L. ^( H2 c/ }/ r6 a
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
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6 u- E# C+ w7 a- r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?5 w" j9 ~8 p* b1 T" {% ctvb now,tvbnow,bttvb102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。公仔箱論壇8 S7 D& v. Q' K
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180tvb now,tvbnow,bttvb, b/ h4 |! Z% A# S
! s) p6 ^0 A. G6 ]( {0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 ; v- R% h1 p% s4 n) H! A2 h+ h
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至尊鮮蝦餃$58公仔箱論壇" L0 V" p4 T! S+ _+ r3 L3 W- F2 J
/ l a4 ]% c8 `6 ztvb now,tvbnow,bttvb餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* U* l$ j- g# c5 X1 L" v8 N
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其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
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. H4 `9 h* H: Ptvb now,tvbnow,bttvb■餐廳有兩個水池，倍添生氣。9 r7 ~1 E, V5 ?/ X( h
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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1 J+ l; e" `$ G9 B5 v118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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9 q0 c- H% `) \6 \# P. d* y# t: I公仔箱論壇■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。www2.tvboxnow.com- s3 B9 Q3 I) y! L2 }, z/ U
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% w0 M. d, F* E3 F4 L( v9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ B1 r- u+ o% q9 e/ Q* S
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) R9 }/ |- c. ?) `6 \公仔箱論壇■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。www2.tvboxnow.com) o) x, R, x- O5 ]
( h/ s$ R1 k+ M+ _; D8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍柯士甸道西 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 i/ X2 S" P9 X2 G! U/ O
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 q. a; \1 ~
! m. i. |9 ?( etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- @' C( l2 I! K" D
經典朱古力下午茶
6 i% ~( a$ d: Z: e% { [www2.tvboxnow.com套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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