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蒜泥白肉
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# D6 D3 X4 ?& I【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 公仔箱論壇2 l8 j" @9 D- p
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 ( G* L7 q0 s- R) a- J! z. J
) b/ I% q$ n; b1 n# Uwww2.tvboxnow.com【作法】 www2.tvboxnow.com3 r. e+ j. b! y) _2 o5 S# r% {2 n# y
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 www2.tvboxnow.com5 ]' Z* ~) E( q5 g) \/ e
2 M2 ^% h& O) t8 {1 t5 [2 ]tvb now,tvbnow,bttvb(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% R/ t3 Z! O" n, F7 I0 B
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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