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蒜泥白肉
2 j. U! u3 P; ?" P/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; _$ ?' ~! W+ k0 `/ L4 R0 j
【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 tvb now,tvbnow,bttvb" z* T/ t7 A+ D+ U
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 7 Q) Z6 a1 R, i5 p! s9 c4 d& z
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【作法】 公仔箱論壇3 L. L) d2 h9 v. Z
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* t1 }9 ^! H7 {1 K$ g! W/ M
/ ~2 K: h$ \6 I. O* `tvb now,tvbnow,bttvb(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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1 [# {' d+ A) t2 d( Q9 ~【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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