材料
$ {( t' F) Y) A3 k2 G. \www2.tvboxnow.com櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許) P3 {9 \6 s1 @6 m* x
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) a/ ?" w5 j. l% G9 |. b T做法 8 U" M2 w0 d0 _, e
1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
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6 O6 Y0 T& Q! z& e& }. G公仔箱論壇2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
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/ y4 M1 d4 {* |+ o4 z& g: Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。" S! c& w& N7 C
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4.上碟時撒上海鹽即可。
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3 @: {: y( B4 `0 B* r% L( c! b3 p! V公仔箱論壇貼士
) R: t0 J: G. m0 {8 W& W# ?9 B# u混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。www2.tvboxnow.com) r4 T! O3 g/ Z, h- w
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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