[中式食譜] 米茄子田樂

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材料
+ L, p3 b* T% M( i茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克www2.tvboxnow.com$ m- ]: s9 a7 p+ P: ]
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 n8 q) A7 u( k& P* \) h7 `
1.茄子去椗、開邊，然後十字。4 b* [0 k; |5 s: g

! V! b& z3 X% v" w; e& g公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" ]; i9 v" h0 ]. R
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3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。公仔箱論壇6 \8 i5 Z; M( F  Z/ n; o/ ?

9 X& T. }, B( m: Uwww2.tvboxnow.com4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
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