[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  
3 j9 d% R) n( l; Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) f! ?& C4 L: O5 [& y/ z5 F

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做法www2.tvboxnow.com/ H  d3 S7 k; a! X
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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0 A) m0 Q% c3 m' u+ z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。公仔箱論壇! i3 B4 r9 t  c5 H: I* N; `6 g5 r

; o# t4 ^( S. H9 p9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。
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$ n: ?  |) ]7 w  D4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 0 U2 j" x: N5 |8 |  A
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豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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