如果食肆也有成績表，走高檔路線的Whispers Bar & Fine Dining必定在創意一欄攞滿分。慢煮牛臉頰你可能食得多，但配香脆的Rice Cake則很少見。tvb now,tvbnow,bttvb% q' o# E9 }+ ~/ u( C$ J
, u$ w, i# [+ L0 D ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用墨魚汁調製意大飯很普遍，但加入矜貴的墨魚粉就不普通。就連每間西餐廳都有的麵包籃，Whispers大廚也別出心裁，起用藏紅花和鴨皮等材料精製，讓客人大開「口」界。
7 r2 D, `- S8 V; C- T$ t$ rtvb now,tvbnow,bttvb
; M8 a* k# ^6 e3 J( I& Gwww2.tvboxnow.com自製新穎麵包# h0 i7 z- G+ @
Whispers的門面黑漆漆，藏身在中環安慶大廈地下層，從門外看，根本看不出它葫蘆裏賣甚麼藥。其實店內可分酒吧和餐廳兩部分，門口處放了個大型酒櫃，裏面是一套Chateau Mouton Rothschild紅酒，歷史最悠久的一支是1956年，打後每年均有一支，價值不菲，
) A3 y* L' c: P5 ~
/ f0 |9 ~+ R" C" |- u; o2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全是老闆的珍藏。餐廳主打歐陸菜，但並不拘泥於傳統，大部分都充滿心思和創新意念。
% a$ |, _. Z( p/ J& [# _% b. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K' @( ]! G2 ]) J2 o+ M& g公仔箱論壇總廚Patrick在澳洲跟隨過不同的外籍師傅學藝，喜歡不斷挑戰傳統。單是率先端上的麵包籃已讓人嘖嘖稱奇，除全是自家製外，還有不同的新奇款式，如有藏紅花餅乾條、墨魚汁麵包和鴨皮腰果包等，再以數片風乾香橙片作點綴，連免費的都如此花心思。包點出色，主菜當然更加講究。你可能吃過慢煮牛臉頰，但配Rice Cake就很少有。Rice Cake面層香脆，tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 C: d6 ^1 g2 ~& D8 z
1 g5 F. P1 q4 q公仔箱論壇入口帶有牛油和芝士香，與一般蛋糕的質感無異，但能吃到粒粒米飯，蘸點牛臉頰上的紅酒汁吃，更加滋味。此外，店子的墨魚汁意大利飯也很細緻，製作過程頗繁複，先以魚骨熬湯，再放清酒和墨魚汁，最後才放秘密武器──矜貴的墨魚粉。怪不得意大飯啖啖清甜，全無海鮮的腥味。! h- h Z7 { X w
& w4 I# d$ Q% \( ]- n2 L% Q p7 w
遊歷四季 Macaroon
" i8 x" |& Q) H2 L: Etvb now,tvbnow,bttvb甜品也是這裏的一大賣點，皆因甜品師傅Kim製作的甜品猶如藝術品。Macaroon是他的拿手甜品之一，外脆內軟，表層入口散發淡淡的杏仁味，並不是只得個「甜」字。特別推介四色Macaroon，分別有血橙、香橙Earl Grey、番紅花熱情果和焦糖藍莓醬四種味道，吃時由右吃到左，即由血橙味開始。Kim解釋，血橙味予人冷和凍的感覺，就像冬天，而熱情果和焦糖則像春天和夏天，因此吃完之後便猶如經歷四季。此外，每吃完一件Macaroon，都會有一道Mouth Refreshner間場，如有番石柳雪葩和血橙啫喱等。除創新菜式外，這裏也有傳統歐陸菜式供應，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# q' `/ \8 g+ }: o" s$ Z
* Z# ?+ B( L2 p
如有意大利千層麵和各款薄餅等。不過 Patrick連整薄餅都有自己一套，他認為番茄醬會掩蓋海鮮味道，所以他做的海鮮薄餅只有Blue Cheese，味道更香濃。酒吧則有小食供應，如有Tapas和香口惹味的炸物等。
4 j2 G; C# t0 F1 _5 I1 u' g$ Iwww2.tvboxnow.com, q* K6 O) u! ]1 E1 E4 j. `6 \
試食報告
9 G. h4 Y, Q# E, f7 zwww2.tvboxnow.com環境氣氛：****（以5*為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb% R5 t s& D% s5 P# D8 Y9 U
好味指數：****
0 P$ Q U$ Q. v' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：慢煮牛臉頰配Rice Cake、四色Macaroon
1 K5 r6 _0 @$ j! U5 z8 Iwww2.tvboxnow.com人均消費：$400 |
發表於 2011-4-19 08:43 AM
| 
發表於 2011-4-19 12:02 PM
|