材料& C* A: S+ e. f. T$ b$ x
紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許: _0 l5 g) _1 Z9 S8 q
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做法 / L: _' n- D5 m1 [
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。9 S$ v1 H" L8 N, X' p
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2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。www2.tvboxnow.com; z# f! i* v7 ]# @
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3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。; f7 R4 m+ k2 I5 Y3 r. X
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4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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9 M0 v8 ]0 p' _0 `# K$ ltvb now,tvbnow,bttvb想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。- S, f' `3 {, O5 g4 m5 J+ l' v
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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