材料6 x% }" s, \1 v0 L. a, l7 K8 @
紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許7 M9 U) ^# X& L+ ^+ w1 z0 P
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3 _6 M8 c( D1 h5 c公仔箱論壇做法 - @" E% G4 J% V' U4 D
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。
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2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。% Z. E) o( T7 C" T( V/ B+ Q
# S) b, z- E% r: a' m- Awww2.tvboxnow.com4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。www2.tvboxnow.com- G$ D# J+ X9 R# T$ Z9 k' d
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貼士
" @" Z# U/ d% p$ u7 ?想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。公仔箱論壇" z2 q2 n4 N; p( p
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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