材料& o! Y: a) q% E' j u, y
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗www2.tvboxnow.com/ Y' ^+ _4 S" P; r J3 \+ \2 E
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醃料
# P( c* l6 p7 p; r, v3 B公仔箱論壇生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法公仔箱論壇: L" s- {6 c0 k& B4 J
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。 r2 x3 Q3 {) [4 n" Q' v& @# V
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]8 \4 j8 |2 X2 j( z7 _
% U4 n& }# P* a9 ]/ y3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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- n9 V* N+ w& L4 t Pwww2.tvboxnow.com4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; C. E) r( m a" n/ D+ d
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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