材料, \; J/ Z0 w4 ^6 _0 j1 w# R8 {
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗; w& e) }* Q) J! v2 V6 R& N0 f3 h
" A! x7 b- J4 E' W- vtvb now,tvbnow,bttvb醃料( I ]- L( `5 C3 O0 R/ k
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. w; I7 d. A4 Z4 A9 C8 P
: t! g5 l, i6 ^ O" c5 S
: h5 x9 C {9 g+ o0 L0 u做法
4 r. b, U* f# |/ O. Z6 j5 wwww2.tvboxnow.com1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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. ^9 w5 V C7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
! }6 E; W: w- ^+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; a2 J0 I* x, Q( c
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。www2.tvboxnow.com: ?; H+ ^+ g" ]# B5 `
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) J4 o6 a" b' }- C0 l. w# `, C" b- Awww2.tvboxnow.com冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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