材料
- Q8 J& B6 ]. h9 O3 l乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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* ~0 h- y! c R# D公仔箱論壇醃料
: Y- l# A: q2 Y公仔箱論壇生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ ^2 x, F6 x- \3 D2 l6 E
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做法% Y" Y3 L) @# ~8 V/ Y2 i
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。公仔箱論壇" m$ }' F* a8 ^+ l3 o
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j% z& A' _* @8 M6 e: H
( } E7 ~& j7 k( v. c5 R6 d3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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7 q S2 ~" |* I8 r; u! `" rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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( ^7 I# p+ K( q冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。www2.tvboxnow.com; I# z& R9 i. w2 x1 @2 Y
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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