材料公仔箱論壇/ |( C8 P) M# r' _2 t/ a; t- {
蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb; l+ J) u7 ?& x
; ~& ~% c" A( `調味
" E# O1 ?2 p W- b5 M8 \ `- } o糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許$ E. z; }$ ?0 o2 P0 d+ p
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) a9 m, Y7 ]7 i3 C1 j公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com% q" r9 I8 E" i ?% Y% C
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。公仔箱論壇) L: H F! { R8 N0 c
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。+ ^) d/ S+ k4 |% Q8 B# R+ J
; k5 |. C$ _* d9 A/ I9 `- j8 \$ i. n4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。 公仔箱論壇7 z- p- C |7 ?# B8 {2 `+ y
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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