「堅信我最好！」www2.tvboxnow.com- l g$ O4 i" n4 M
基於食品性質，坤記糕品永遠不會像容記，得到米芝蓮的垂青，但對深水埗街坊以至識食的港人來說，坤記早就是糕點界的巨星。tvb now,tvbnow,bttvb$ N! e* I( g7 v& m9 s' C8 `
" ?7 h7 \1 O4 H* K8 Otvb now,tvbnow,bttvb開業四十多年的坤記，由順德傅氏一家經營，多年來，每日凌晨三四時，便在工場以白米磨成米漿，蒸製糕點如白糖糕、缽仔糕、紅豆糕、芝麻糕等。世態怎樣變，坤記永遠以不變應萬變。長子傅永祥說﹕「市面很多店舖都用粘米粉、粟米粉做糕點，省時又省成本，我吃過後，堅信我們的味道是最好的，更相信我們的製糕方法。」
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$ a- c9 {3 j' j7 z一塊糕，五六七八元，並非什麼大錢，才不會為這些小情小節小東西花費太多工夫，求求其其加些色素添加劑算了──這是現代生意人的普遍價值觀。相對於轉個手賺幾十萬的炒手，傅家是具愚公移山的古老精神，每天努力地磨呀磨、蒸呀蒸，希望做出個未來……結果證明，你有毅力又肯堅持，高山也可成平地。 |
發表於 2011-4-20 08:12 AM
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