蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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' N6 J3 F3 }8 X# R% H4 @近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb- y2 r h1 F0 [. h9 M4 W
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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2 A$ P, q O J C0 G+ L9 Bwww2.tvboxnow.com美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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, t* M3 B6 g7 |2 l4 bwww2.tvboxnow.com問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。/ H; F$ \- T% r6 {! E; }
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+ ^: b* [* r/ }) m7 G. t" ~# N# xwww2.tvboxnow.com同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。tvb now,tvbnow,bttvb' w, D& V8 ~: l: _( d: a( o
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、5 w% O$ n" j2 b3 ?+ r7 m, Q1 @
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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5 J) a9 v9 o. N, ~9 i整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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1 T6 h. t2 G4 {; g; O令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告
. |' y& B g0 I7 j環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
7 C" t e6 }/ I4 y# v! j* G% Ytvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
# ~3 Y" o5 N' d3 C, Atvb now,tvbnow,bttvb必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
0 j* W* [6 h G) L3 E6 |5 Q! W1 ~tvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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