蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇 W. h' [+ r& l# o0 s+ Y9 d8 t D) r
/ Z7 q& W7 h+ s) |9 e( E近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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' ]! C: q& A# d& ^主打懷舊意美菜
% q- o+ Z) i: F |餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇$ D F* P8 R( B
" w. s7 R4 r+ E c公仔箱論壇另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。5 [7 [3 T% {" T" Z8 C" b, @+ F
/ D4 f( e J. i8 H公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
. y6 i8 M: T. E( {0 L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s/ Q) `; f* f# F) n$ ?八字鬚的小花園
9 R: d5 _" \4 A7 \8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。 Y6 b; F! ~0 G# D! t9 o
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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& P% ~3 \7 J& a3 {. d調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，# v) ^" I: V; }/ v4 i
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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8 g. o4 g) R! _: _$ ~) p Mwww2.tvboxnow.com令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。tvb now,tvbnow,bttvb G, n& k$ {- J& W
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試食報告www2.tvboxnow.com' r8 E( y: y. W8 S- w
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）1 g0 P( _1 T4 h6 Y P D" O+ q* R$ ` ~
好味指數：★★★★
, _& p% U! g2 V X) c6 ntvb now,tvbnow,bttvb必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoliwww2.tvboxnow.com% t |4 p" E: m7 o1 [: e
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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