蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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4 x( Z9 |& I" ]近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。www2.tvboxnow.com/ {( V* Z2 C7 N/ ~0 g( P
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主打懷舊意美菜
1 m5 h- _- _& K1 E5 }3 |2 {餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。* \8 l7 |, V6 k8 o' e0 y O: c
0 `2 m, `# {- v/ w美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。9 |9 m5 I( y. v: {( v. T6 x" H0 R0 i
+ U8 C g- j+ T! a( e1 qtvb now,tvbnow,bttvb另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園
: L0 `! t% [; P! F7 z4 {+ b同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、; D# l+ [0 N# J1 {7 Y6 Y6 v3 Y8 ~* Z
# ]+ y0 m$ U4 Q調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% g4 u" Q+ y9 V4 M
0 c8 Z: e( P4 x3 ntvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。www2.tvboxnow.com# C' ]& ^. `/ F$ E
; c$ q! R6 O4 _3 z% x令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G% G4 J0 P( t9 [' g; {
# Z7 K0 b: i( A, W7 n$ `公仔箱論壇試食報告: D2 _$ }0 }5 s! P
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇& P* g: ^% Q2 @: d
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb) @2 ?5 A6 ]6 }. H' {/ V9 z: w8 Q/ _
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
4 Q2 P3 h+ O0 ^; H人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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