買完花找地方歇，原本打算到茶餐廳吃隻雞翼加杯奶菜，卻驚現高檔 Fusion菜，菠菜布甸、煎成一個麪餅的天使麪，驚喜！驚喜在賣相媲美五星級酒店，也驚喜在這裏是太子花墟。
`+ ^$ d* J+ J6 j; u1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 C: D; }7 G z' i2 m0 u% ~
' g! k5 {! R- J( p& S4 d0 O( Cwww2.tvboxnow.com■見師奶幫襯，辛苦買花殺一天價，當然要好好犒賞自己。公仔箱論壇* O; d- n3 i4 k# j
: m. Z t3 ^) u8 M( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業不久的「 Lotus Seafood Bar and Grill」位置在太子花墟附近，走高檔路線主打歐陸 Fusion菜，於太子區少有。這店面對人來人往的太子道，設露天茶座，看着熱鬧煩囂的街道，吃一口精緻食物，果真偷得浮生半日閒。
- A- f- V2 b3 Z/ ?: Iwww2.tvboxnow.com0 P8 C3 e: l9 t/ y% u
* N$ J- M# I `■設吧枱，待酒牌批核後，便會提供美酒和 Cocktail，是三五知己吹水聚腳好地方。公仔箱論壇- c& q7 ? [) r9 v. m# ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ q( U! ~/ _7 J/ z! f) c
 www2.tvboxnow.com6 ^; Y( K) I( y. b6 W6 }- Z0 k
■坐露天座位，看着人來人往的花墟，更顯偷得浮生半日閒。
8 |- N/ g& F8 f: awww2.tvboxnow.com
( q2 q5 a- d0 A' j; z- h# X0 k公仔箱論壇
! a+ l+ o$ K' G" Y- c$ D5 A2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使 麪佐香草忌廉汁$178天使 麪造型似個滾圓車胎，大蝦肉嫩有咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, `/ V7 L1 \9 d1 B. m3 y% l6 x- J) X
, \. u3 l8 a' n! m! k公仔箱論壇總廚澤哥有廿多年入廚經驗，曾效力五星級酒店，擅煮意大利及法國菜，不斷推陳出新，對食物賣相極講究，絕不馬虎。數最吸引人眼球者，非烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使麪莫屬，天使麪弄得像個圓餅，上下兩面均煎得脆身，有微微焦香，可以整個麪餅夾起來也不會散掉，奇就奇在依然煙韌，澤哥：「這非常考功夫，天使麪比意大利粉幼，較難處理，火候要拿揑得好，煎得太久麪便會軟作一團不成形，做不到外脆內軟口感。」三文魚則煎至七成熟，外層香脆肉質嫩滑，麪底墊清新菠菜，配香草忌廉汁更香滑。 公仔箱論壇$ I' m! W; X5 e! c
$ H# K4 P3 h7 Q I( u
$ H- `1 ? F2 n# _1 w- s番茄風味三食$68用有機荷蘭番茄仔入饌，配三種不同配料，分別有牛油果、水牛芝士和煙三文魚，作為前菜，清淡得來又有不同口味選擇。/ k% y* B$ A! W, a
5 r5 _ m0 i3 u/ \$ {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! Q9 K1 J/ R O+ l2 T$ `+ p) G
Baby Pink$78用士多啤梨果肉、白酒、椰子甜酒及 Sake調配，質感像沙冰，透心凉，是盛夏之選，上面有 Cream，拌勻更香滑。# p& [/ E' ]: I+ i; B7 m% S( [9 g
" U3 _" m( ~7 R! Awww2.tvboxnow.com原隻蛋殼上碟
$ Q/ m. f! T. t( M0 Hwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 _( n7 _- q8 {- R5 Z$ e4 P
黑魚子鮮蝦忌廉蛋$38賣相夠吸引，肯定討小孩子歡心，蛋白香滑帶魚香，加上黑魚子吊味，味道一流。
n6 p, ^+ k6 C# y) I& n
/ p) i7 {) x, R( B) M0 g, d公仔箱論壇創意 Fusion菜陸續有來，如一個怪怪的綠色布甸，綠色源自菠菜，菠菜一向鹹食，用來做甜品確實少見，澤哥：「坊間多數做三文魚他他作頭盤，吃得多有點膩，我想不如試試用菠菜做布甸作為頭盤，味道清新，菠菜含豐富維生素，也比較健康。」菠菜拌蛋白打起，再放進焗爐即成，上放清甜芒果和肥美三文魚，三重口感，一流。酥皮豬柳也是心機菜，豬柳先醃好，把西梅釀入裏面，配秘製燒汁先燒再焗，肉汁豐富絕不乾身，差不多焗好時，再用酥皮包着豬柳，一來可鎖住肉汁，二來更脆口，蘸楓糖青胡椒芥末籽汁，清甜楓糖能提升豐腴豬柳的鮮味。賣相最可愛的，則有黑魚子鮮蝦忌廉蛋，原隻蛋殼上碟十分過癮，蛋白溝忌廉再放鮮蝦入蛋殼，加柴魚高湯蒸至半生熟，上面灑黑魚子，滑溜帶魚香。
2 v2 M0 H$ f' I3 M# y公仔箱論壇# x0 i* {+ Z. t2 b" a
 www2.tvboxnow.com3 o4 M4 a# P' K7 {
菠菜布甸$48綠色的布甸，顏色好詭異，原來是菠菜！上有三文魚及芒果，入口清淡而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, j8 ?5 P S/ @9 M
tvb now,tvbnow,bttvb$ g* W3 c7 W' k' n% n6 G
 ; ~7 x/ q ?/ L. A/ t# N
酥皮烤西梅釀美國豬柳配烤蘋果佐楓糖青胡椒芥末籽汁$168西梅酸酸甜甜，正好平衡肥美的豬柳，配青胡椒芥末籽汁口味更佳，賣相味道俱佳。
' u9 w2 p: @6 E" rtvb now,tvbnow,bttvb
% y9 O" _2 k# S( H/ K Hwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇, i. b f. ^ k9 k3 r* p
黑魚子．烤帶子伴紅西椒醬意大利飯$132澳洲帶子肉厚，烤至半熟外脆內軟，醬汁很考究，紅西椒燒好後去皮，放配料炒香再用雞湯打茸，用來煮意大利飯，很香甜。
, s0 E0 T+ \$ y/ K. h% u, ^www2.tvboxnow.com
# @2 |7 R* C) ?$ F$ g0 j$ a9 D' q; Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ l. t; a, \8 |
香酥鱈魚大蝦卷$168智利白鱈魚比銀鱈魚更高級，鮮甜嫩滑，起肉後用魚皮包魚肉、大蝦及蘆笋，再沾 麪包糠炸香，十分香口。
$ a& @, Q; q% T
! Z4 W$ U) j; i8 T! ~3 t公仔箱論壇Lotus Seafood Bar and Grill
: ^) ?& A* `. V0 I! q; C T5 A地址：太子太子道西8 R9 r9 }" J) c' g
舖註：酒精飲品將於四月尾供應
, a, _% L$ r1 K6 ?www2.tvboxnow.com0 r& `, B% W) t R: F- j+ t4 Q
 |
發表於 2011-4-22 06:24 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:09 AM
|