材料 4 M' N' i# j) G5 X3 [
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許+ k, o$ p* h1 X" @+ x; @0 M$ [- g
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做法www2.tvboxnow.com# J3 d5 h* B" J" @
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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% O( | Z5 ^! y# c0 H* N' M% a. \2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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& q2 M# r4 s5 X- g3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。tvb now,tvbnow,bttvb. M; G6 P, c0 h: o
" p' ^ C/ E# G! ~" B- m9 I! G9 O5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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1 F z, b; B: z9 x. t6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。; A7 ^" O& o; A
3 [$ c9 _6 o3 A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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