[西式食譜] 蛋殼雪糕提子曲奇

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 L( u9 X) W, u
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許* a, d, M' f. A
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$ N5 G! M5 f+ Z2 t3 `% _( x做法
) E; a! r7 }3 ]. ?+ }1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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# H, k5 y) l) k$ G, p5 p2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。tvb now,tvbnow,bttvb' C/ ^' p- C; i& `0 H
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。www2.tvboxnow.com+ _! J: b# _' t2 \

8 j2 ?! X" C7 @, G$ N' `$ B/ A: L公仔箱論壇5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇, h. l( ]$ g0 r. Z; e+ v

2 E( {! c# R; p( H公仔箱論壇6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 ; B9 q* T4 t9 H) s8 Q% o. g