材料 www2.tvboxnow.com8 ~4 j2 d7 u( r# Q4 `4 O) F2 \
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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2 s( [4 B7 Y8 @1 Wwww2.tvboxnow.com
) p; t5 M) Z4 Y# a2 q' C做法
' U' {3 c- J. q6 ]0 E+ k+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。www2.tvboxnow.com# M/ d$ M8 L+ Y g/ M+ y% |
: b; a0 ~4 ^& H* u h' T! mwww2.tvboxnow.com2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。" A' }! @* x8 c1 @: M" V
: `. W3 e& r. ~3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。+ N& e) K* W, A& P- W3 d; c: _
1 Y: }8 h0 u. d+ @7 m' p3 W4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 www2.tvboxnow.com6 N9 b& S* `) b) O4 X8 L6 r4 c
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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