材料
3 y2 `& Z- ^, K5 ^% F- ?% qwww2.tvboxnow.com牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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( T; \" v! }( L6 j( R; ^; s5 Z汁料
/ h9 H ]9 b$ @8 Hwww2.tvboxnow.com雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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% b, k8 |/ u$ v" q公仔箱論壇做法# T5 u2 |; a6 s2 a3 Q
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。; y7 A/ f, A( ~3 b2 G2 a2 {8 J( Z
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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1 a. p+ I8 @. S' C+ _( ?9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 u. u2 M) ^( [( c
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 公仔箱論壇- u; _% |! m5 s2 L' {
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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