材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 U6 U# x) K: y
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克7 q8 ]' \& C; Z5 N
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汁料
/ k/ E% g, M4 ]/ g( }& zwww2.tvboxnow.com雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
) c. k G8 H* V4 K' Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! a8 `" w5 t- ]4 z) T# X
. N0 p0 M6 m4 J; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% P, u8 H: f/ W
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇- I# m; ~- F: ^& M5 X `+ ` I+ m
" W* Q2 z" i& |4 [, R# @公仔箱論壇2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。公仔箱論壇9 s! P+ j, M0 s" W: f9 Q7 j' ?! N
1 j, Q7 R4 E- g, r2 u5 I8 F7 a3.將肉料用匙羮舀成蛋形。, e- p# G. e/ H+ r1 e4 Q
0 m7 M: J: a9 @5 f4 ?% Cwww2.tvboxnow.com4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。. S/ D$ f" t0 c! X+ r
+ G/ f8 i8 u3 L9 {+ r5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
% _- E9 |) U& o9 U; _1 M Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# A, o$ F+ M9 q9 {3 v
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。www2.tvboxnow.com: Y9 g5 [) J' M+ C0 W
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# Q/ Q) L% i/ t" k) P! [+ L' C貼士" e( o2 h$ w1 q9 z' B
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 ; V. T- t7 V1 f7 q( o) _
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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