[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
* k1 y9 q9 [0 N6 V" O水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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做法www2.tvboxnow.com( T  ?( I8 Q' k+ \5 K! G3 T0 }
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。www2.tvboxnow.com) I  R' }' D8 ]6 |6 L

, S( Q9 S3 @3 d0 |: j公仔箱論壇3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。