材料
! T$ S7 P8 c2 i0 Pwww2.tvboxnow.com波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" T0 Q. l7 ~* P8 v9 g- D( p$ e9 Q
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個& `& \5 Y$ e2 z8 ^' t1 s# E P
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+ m6 @- S0 u5 ~6 d& W做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { o% L+ P% G- a. k4 C1 {% d
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。公仔箱論壇2 v! P. U( D" s T* V' `1 ]
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2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。公仔箱論壇4 z7 {; m3 V+ d
3 ~8 `( Y" L# W$ T+ R/ y6 T3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。www2.tvboxnow.com6 d8 B( A) b% c; I' ~
1 F2 ]+ T! T( O5 x$ [9 c4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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0 n- S1 e% T5 Y2 k1 {' dtvb now,tvbnow,bttvb5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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