材料（6人分量）
+ Q. o1 C: S0 ?4 Iwww2.tvboxnow.com鮮忌廉 500毫升
/ z- G. q0 t: P o" w" a1 ]公仔箱論壇蛋白 250克
, o; K+ z/ O9 M* {& C J) T糖 375克
B6 j6 X8 ^9 }/ x雲呢拿油 1茶匙www2.tvboxnow.com8 T. J. u$ ~1 \. ], ?. `
白醋 2茶匙
6 m6 x" f9 C. l7 Z+ utvb now,tvbnow,bttvb鷹粟粉 2茶匙6 }! j# I" A& I1 I
新鮮杧果汁 1杯
% n, ~- g+ Y* x& s新鮮杧果肉 半杯
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; Y' _4 z( k0 L做法tvb now,tvbnow,bttvb7 } F$ ?% a: T+ x
Step 1 將鮮忌廉打起備用，再將蛋白打起。公仔箱論壇4 ~3 t; t. m% J' N
y9 p4 b0 ?0 _4 h U# _7 EStep 2 在蛋白中逐少加入糖，再加入白醋及雲呢拿油。期間須不斷攪拌，直至蛋白打至完全滑身及濃稠為止。
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5 \9 x# {, g! e- B公仔箱論壇Step 3 將焗爐預熱至攝氏160度，將打好的蛋白平鋪在墊有焗爐紙的焗盤上，放入焗爐焗20分鐘。
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Step 4 將焗好的蛋白取出，塗上預先打好的鮮忌廉及杧果汁。tvb now,tvbnow,bttvb y# V+ |) K5 } V; G9 V
, P9 _: C- C/ m5 z6 h$ }, ]tvb now,tvbnow,bttvbStep 5 將蛋白捲起，放入雪櫃冷藏至硬身，切件後加上杧果肉及雪糕即成。
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發表於 2011-4-23 08:30 AM
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