出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」; q6 O5 ]; ^2 H; p9 Q5 x4 J% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 A5 ` K4 m/ K) Q
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
4 p' P2 L; [- i+ a. Ztvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]
6 w% d9 i6 N- S& x3 x3 |. l5 s鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% a3 V( K* Z6 l0 N3 U$ S# Z# G
$ o( s( L& _/ `8 @5 \tvb now,tvbnow,bttvb兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
: U6 h% c, [4 t- R3 N r6 R* a6 Ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 k3 F9 f) @# Z6 k% N0 R
 tvb now,tvbnow,bttvb# [9 U1 A4 H1 P3 }, {
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
/ K" w, J" |7 o- \- g6 w1 W2 xwww2.tvboxnow.com
4 K4 K" M- I! N+ V/ R6 u1 r www2.tvboxnow.com! W2 J, m# B5 z' M* l s
凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。6 ]+ @% `# E* @# V; N3 `
公仔箱論壇* ?0 V+ t2 s0 k) ]: W1 l4 G- g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D d( b! u3 j* a
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
5 h O) C% b& {- _ ^- `: k7 p6 J6 n. d6 e3 ?
! J8 _) N# O! o/ O- P# }www2.tvboxnow.com滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。www2.tvboxnow.com# [8 ?$ O* D, [5 c4 X
. p u, p1 z7 z; R+ f 3 \1 T& H& \% e8 z4 u$ i7 `
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。公仔箱論壇) [! T' ^2 t) d1 V* M* Z
公仔箱論壇) i' i( L/ Y! S0 e' M* j( Z$ T
6 P3 R% w* x$ z2 ^( N2 [* Dwww2.tvboxnow.com■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
. ~6 ?+ J; l$ [9 I! P3 N: l vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 M/ l, J4 Z1 Z3 I
 公仔箱論壇" _0 n. I4 L1 U' k* \1 J
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
8 s9 C$ W6 h+ b% W7 T7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q3 a) {: |! L' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T& M3 Y, ?4 K- L, l公仔箱論壇■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! g9 m1 t% n1 w( n7 C" Y% M+ F; z
tvb now,tvbnow,bttvb( e/ u$ o$ A% U; `7 O1 K+ E S
生昌潮洲海鮮酒家
: {4 n- k7 o3 [& h) Atvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田大圍下徑口村
6 h1 o9 n! c( vwww2.tvboxnow.com$ V* a) z7 W8 U7 ?
午膳蝦子柚皮話當年
& ^4 @2 S' c- B T$ Ywww2.tvboxnow.com
4 @9 @/ V+ t8 p$ g" E8 N6 _% y! S) F. P2 ytvb now,tvbnow,bttvb老闆彭鑒汀公仔箱論壇, q5 R1 c- c% O4 {& R1 }: v: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l2 d1 |8 ~1 u
大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 公仔箱論壇 m* ?+ R2 p8 Y, \9 A
: X: x2 O3 z$ F8 f7 O6 Y; V 公仔箱論壇3 [0 n y( c4 d5 ^# F, }1 H
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
, n! g6 O# [' @1 V1 S* H( p
( u0 \$ i3 m2 J% j: L3 i0 P1 f& V % T' ?$ b) `) y3 A4 {
荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
# _& w; c9 ]; u" Pwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 F5 k0 ? ^* A9 f$ v6 w
 9 `) X) E2 k4 T
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。www2.tvboxnow.com) X% {$ E* V' p
tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ F2 g5 n' f( x2 Y
 www2.tvboxnow.com1 A3 Z5 D; v5 Q+ C9 ]5 u: x
■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
& [/ |3 }! h1 @/ o5 i3 l! j; y
% n, z; D }& g4 k
+ b5 s% i+ W' h% ?1 p7 \9 r# Ktvb now,tvbnow,bttvb■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
7 u+ B6 T. Z! R* |www2.tvboxnow.com
9 ^0 v, ~. F0 F- T! q6 o: e$ e tvb now,tvbnow,bttvb8 ], [9 z$ D4 R- N; v9 r
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。+ U8 Y9 l6 D! f6 R) l
- d' h2 n% B( t8 B: N, [7 X; J公仔箱論壇楓林小館tvb now,tvbnow,bttvb% `, G6 E6 T/ U. l6 J: K2 u* N
地址：沙田大圍村南道
' U+ |* F$ I6 G; `& b& i9 w公仔箱論壇公仔箱論壇( T5 }+ l; `" G0 L: h {& K6 r
消夜酥皮甜蜜蜜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 d4 h) }6 ]4 `( g# R' t. a
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。
; F! k* r6 C3 E9 m7 I. E9 ~/ n公仔箱論壇7 ~# j8 S6 H1 e( S4 @ n
 tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 P1 b' V; j& i8 g' g. n
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
7 R) m: p% `7 r6 U4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _$ ]9 f4 R/ x# {( G' |
* B5 j) @8 C4 C0 M4 L" Jwww2.tvboxnow.com心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
- T1 [% g/ a# q# N; m; Q
! J& X1 r/ v: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q7 C% @7 [2 e5 @7 J6 m6 Y錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
# m# H1 {1 m0 K$ b# {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% L- U0 m1 X7 r0 R; C' B. o
9 j+ h' ~; Y9 F! {, d酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 z* X6 Y8 r% ]3 A
tvb now,tvbnow,bttvb) J/ j. H) [3 u
 tvb now,tvbnow,bttvb1 O _2 Y3 S0 V
+ E' J# R0 D) n! D7 h$ ^% S' u公仔箱論壇 公仔箱論壇4 p. {/ l: c9 W
; F- C- ^6 p/ f1 K, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傅師傅甜品小食
6 r/ c. U1 P! x' }9 dwww2.tvboxnow.com地址：沙田大圍大圍村第
% A. S3 ~8 X# z3 r- O9 F4 xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; e: O! K) w" ?! M2 P! i1 i" H
0 O/ Z* n7 K5 nwww2.tvboxnow.com1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。www2.tvboxnow.com- r) I+ J# m$ j9 z' X3 y. L
; h$ y6 R: ]6 U: S
1 a; y4 K/ o7 G5 Dtvb now,tvbnow,bttvb8 c+ o# } e0 j6 H; `
1 A" Q1 Y8 d y3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
1 p' b& m: _2 a; c0 |3 h* p: V
7 g5 E+ }( b- c2 }( o, D; X( Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& `' y ~9 @3 E. S4 d3 f
: i- T# R7 r3 K( E% z$ g+ N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 @' {2 b [, ~
5.滷水鵝，好吃到停不了口。
4 V/ A% L3 j$ L* `! w0 ~4 U, W, Y4 Uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com$ }4 n0 K% r9 }+ m+ ~9 V5 S
- c. O/ L7 A# H, A( H2 s- i7 f |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 