[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 S" g9 ^( [* z; Q( O, h! {
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蟹粉              2兩半
2 h3 V$ f  Z% r9 B& n碎豬肉            4兩* W9 z3 R! X; |1 v# T/ I
豬皮凍            2兩
% _7 B2 e) J% K1 l; G: Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥薑              半兩
, d! U/ r, V5 K/ B6 u' v" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 ?( s. f9 B/ B
黃酒              1湯匙
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* o/ h2 ~) u6 c4 g& Xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% h  e( J" S* i
做法：! W* @  C6 c: _, L

  M" V" z  u: L" S6 n  H0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 t9 u# P9 k: @" [# |
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
5 ?  s* x6 c0 ~" W- B3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) tvb now,tvbnow,bttvb: v- A& Y) K# @0 q; d4 q9 H, k7 J; \
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
) M) P& E% ^- B3 ttvb now,tvbnow,bttvb5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。* Y: J9 W9 C" r9 v0 e+ M0 c, P
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much