[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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  A! x. D& [6 z5 m" c# x2 ~7 Z蟹粉              2兩半公仔箱論壇$ L. Y/ g, X# t+ J3 ^
碎豬肉            4兩4 k. v" R6 Z, ?9 P! u9 R8 h
豬皮凍            2兩
; O  l5 a0 {4 `$ r1 otvb now,tvbnow,bttvb蔥薑              半兩
0 |5 ^" U; ~! t% C) U! X麵粉(高筋中筋)     4兩公仔箱論壇) x6 l/ m/ p; J
黃酒              1湯匙www2.tvboxnow.com9 d& J" z7 ~" ?
+ x  w- l5 E- s5 ^- D& Q

" A9 ?% m6 L) _1 _做法：2 s2 g$ h7 w# ~: r1 e

7 w( G! O" k" I: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 公仔箱論壇: d) V# K% `) w* V; s
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
( M) Q3 L5 q  G3 ^2 ywww2.tvboxnow.com3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) www2.tvboxnow.com$ R2 E4 J  \# y% ~
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
8 f. K/ w3 u( K8 O6 L5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
7 Y6 X0 ~) b; g. g# u1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% s6 D/ k8 B5 A& N, t' t
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much