[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半% Q/ N+ F/ _. X$ |1 Z1 n& z( x
碎豬肉            4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 _! l7 j" g) K, ^) q9 P
豬皮凍            2兩
) R2 A5 ^, c. H% O7 D3 w% x公仔箱論壇蔥薑              半兩
5 \- b1 S; _! W0 Vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉(高筋中筋)     4兩
8 R2 B5 p$ O/ j1 p( Dtvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& F9 J+ ?8 k7 X/ M& D; m' n

$ h' d( J% C, |9 p公仔箱論壇公仔箱論壇/ g1 I9 }, c$ ]5 ?6 q7 v; M0 w
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# u5 a' s( C# L6 V$ o5 K) L

" U4 A1 R8 J3 Z1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
' O) u9 d4 f2 k. s- C+ _2 Htvb now,tvbnow,bttvb2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 公仔箱論壇6 F  a% b9 w" V2 a4 U8 e
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
" L9 v- o0 Y+ |6 y7 Z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I  W% q9 {6 ^3 @. e
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。www2.tvboxnow.com$ Y# A: ^0 \- W; {+ p

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1 U. R: ^) o0 e% j" J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* h4 J7 `4 r6 k, b; C7 p  \) [
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much