[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

nt1972

材料
0 ~2 w4 W9 o) y/ j! t% b  [( M雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
( P/ G+ U9 C! I6 @: G公仔箱論壇* z  `$ M: v# C+ z/ Q$ n3 q4 D, B
汁料
! ^# {( k$ e: z& Z1 _' Q6 }5 B橄欖油/法式芥末各適量公仔箱論壇" l2 P  k& z: X2 ~, \. N. m
; X! w# d& q8 c" C% n/ J! C& }4 T3 G

) z/ H8 m9 r) n3 P0 Y% F做法
* R# L' t" M- g# ~/ \公仔箱論壇1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 a) D1 e8 J* e

6 q0 z* v; w* E0 |; k: f; W公仔箱論壇2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
6 U+ p- q/ A$ h6 T
8 J4 v! j$ M" w9 I& S5 c. E3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
: w5 z  Z$ y7 F/ r2 W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb( ]- a1 P9 ^/ K) C
4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。