[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
5 P* K% z; u  y" @" R雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）tvb now,tvbnow,bttvb. ^, a; H% N; W+ [/ x( p& P
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汁料
/ z+ {  P9 Q- w" N- D8 n公仔箱論壇橄欖油/法式芥末各適量www2.tvboxnow.com( j% ~# i' C/ {; J' U3 t9 ^/ @: c
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1 t, c0 G- o5 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ O2 O0 |& n1 x1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: u$ y1 c1 B7 \8 k8 h
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ U$ |7 Q6 u2 [8 ^% M# f
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。