[中式食譜] 拔丝香蕉

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( V' K$ X, _3 N& c$ f% {tvb now,tvbnow,bttvb配料：公仔箱論壇9 i1 O) L. c5 N% G8 Y! a& r+ A

) A' F. g1 L5 a5 y9 T香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
' K4 m4 U2 o3 g$ B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 E( `1 m3 {9 ]/ T: [7 b: d/ r
操作：tvb now,tvbnow,bttvb: G4 u8 p7 g2 U8 Z$ U

! o8 T2 \/ g7 E( N9 N4 Z+ \(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。$ q. \2 Q3 h6 `1 Q! c% Y! D

! u% @% u7 w! Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 K. G3 H  _+ V3 p7 Z

# q/ V  ^2 w* J6 [- o3 B(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。tvb now,tvbnow,bttvb* z7 e" E$ J7 _) V
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。