[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：
! S6 k4 Z5 [: C+ E) t  z* Wtvb now,tvbnow,bttvb苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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) l* Q: |$ P, H8 m/ C做法：
# z0 @4 I+ m+ l9 c% M2 [tvb now,tvbnow,bttvb1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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5 R# T+ f; l8 {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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4 v: o, `/ ?& x8 A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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% G5 L7 r3 }  F, P/ I( F; o! q特色：
' e2 n( |* F: x  W/ v色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。