[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

www2.tvboxnow.com1 J! S% C6 z' S% k. ^/ T

. F! ]* Y) C* X公仔箱論壇
2 [, o# n+ y% @$ r原料：. |( L# f' E  J0 |2 l! u
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。tvb now,tvbnow,bttvb' c  N9 ]' i3 @) b
2 f2 a0 R' r! I4 N3 K
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* {1 z% x7 c+ I
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊公仔箱論壇" @% [; L5 e, ]( n. W. e$ L7 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 Z$ m7 q5 n# @# s  Z
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。+ N2 K: {6 h: V# [
3 ^( i3 t7 C9 ^% P$ s" a
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。# K0 \  Q0 w, Z0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 z& p" z0 Z. D
特色：
9 |' }. Q2 h9 b, ]. Z; ^4 o6 o色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。