[中式食譜] 拔丝芋头

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3 @0 x" Q3 O2 F# K, k; }$ S- G2 x芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
4 T4 ~; ]! C9 G5 L! p$ u& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 U; s  U1 O0 K2 M
操作:
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+ `5 w- n+ H+ D* I% K& mwww2.tvboxnow.com1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 tvb now,tvbnow,bttvb; a% i  ?  A' D1 n* m. O4 Q/ T

: M( M$ X6 {; F. d$ {公仔箱論壇2.芝麻拣去杂质后待用。
9 A, e+ i) F0 E. j' ~% F$ F6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p) L/ O( o0 M: d8 a7 P' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
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4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。