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- F6 O% X k" j! `: f l6 z) ^制作材料：
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主料：猪油（板油）200克
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. j, q" v4 [& I辅料：芝麻60克! [% o6 @+ @0 m' d: ^
9 X) v2 M+ `# n; b! K调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* u: j2 M. O! M
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拔丝猪油芝麻的特色：www2.tvboxnow.com0 ?5 [# |2 y; R. S4 u! T" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' B% G! Z4 b( T) p7 L
金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。, b" z' |* M" ]( L: z- d
1 A: V+ g6 L: V. z$ `" `tvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的做法：
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: Y1 x v2 R3 ~& M8 d& {www2.tvboxnow.com1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。' D+ }/ \, y( S/ J* c& t
?$ W" t/ _" Q2.将蛋清与菱粉混合调成糊。公仔箱論壇6 \5 @0 S$ _" w0 `3 _2 T' Q
) \. p4 E2 ^$ Ewww2.tvboxnow.com3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( n+ d& v% ^* {5 N! N! T
# L$ g8 u M+ I# O. R3 m4 f! B/ Q2 A2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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- ^5 M8 m3 @# p2 `! Xtvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的制作要诀：0 G! ]( |( `% E- U
; x S7 h" m* i0 a3 i% y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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