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昔日Ritz Carlton的Toscana，曾是輝煌的高級意大利餐廳代表，由「松露王」Bombana掌舵，贏得不少政商界名人鍾愛。今天，新開的意大利餐廳命名 Tosca，意念來自意大利同名經典歌劇《托斯卡》，氣氛沒有歌劇的淒美，但從9米高天花吊下氣勢如歌劇院的大吊燈、餐廳中央水池的流水聲、開放式廚房傳來的熱鬧、無敵海景與華麗的紫藍色調，帶出雅氣。! ]! Q$ B& p" V7 _2 J& c
, \& Q$ B* p% |3 j7 \新掌舵大廚Vittorio Lucariello入行廿多年，任職過君悅酒店Grissini 及九龍香格里拉Angelini，也曾於意大利三星米芝蓮餐廳Don Alfonso工作。大部分海鮮從南意入口，還有各款意大利麵，部分是新鮮自製，大廚多次強調採用意大利雞蛋，蛋黃特別金黃郁香。
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Tosca 意大利餐廳
. S# a! {4 G8 Z v營業時間公仔箱論壇5 X5 k; J& U7 p' z6 @
周一至六﹕正午12:00 至下午2:30、晚上6:00至10:300 f7 M/ d. {& I) J1 L- Q" [9 {
周日﹕上午11:30至下午3:00、晚上6:00至10:30公仔箱論壇, ~# C3 h! q6 S0 O! ]! o( q
人均消費﹕$800 |
發表於 2011-4-25 08:49 AM
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