冬蔭功炒飯
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＊二人份量＊
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材料：
9 R2 W/ k+ u) x& E公仔箱論壇大蝦 ~ 2隻 K/ i+ i) x3 x4 _8 E0 Q
蘑菇 ~ 5粒www2.tvboxnow.com' \ `& Y5 _+ u
熟飯 ~ 1碗www2.tvboxnow.com/ J2 Q! _6 a! o0 O% A' @' d# B
香茅 ~ 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( ^6 L0 I+ [* ]6 G
乾蔥 ~ 少許
9 R8 a6 N' C4 Z芫荽 ~ 少許
+ S, ~5 G1 G7 a0 D8 L+ K, ~6 q2 xwww2.tvboxnow.com金不換 ~ 少許 公仔箱論壇$ \* {2 I# m: {& k) u4 ^/ S. B3 }
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醬料：
: B* G3 n' `. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ~ 1/2湯匙www2.tvboxnow.com% W8 _8 M/ L& D7 v# c
花奶 ~ 2湯匙www2.tvboxnow.com* _& t) S* q V! g/ ^ J2 Y
辣椒膏 ~ 3湯匙
, a. ] K* z6 N檸汁 ~ 1/2湯匙
, D' C1 ~1 _, s$ b- T- z! q0 v l( o6 W
做法：
6 |2 }- K$ \/ \ S' i5 Y4 V1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T* a# {+ U8 D/ E/ E H# P3 {* Z' K
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
5 I" h8 n+ P! `. j1 V) s' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
, g( N# e) u1 @( N 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
4 W+ t7 ?0 I* K9 m3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。公仔箱論壇( W4 q, p! ^& \2 J% Q& k; \5 r: h
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& @, m" x: U& o* H( T; q: d2 J7 i
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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