日式咖哩吉列豬扒
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, g6 u% A. R, Q& M q; mtvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ P g( h3 n" P* Y
去骨豬扒2件 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& ^5 }5 Q# ~
咖哩磚2粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 l/ n4 D7 ^2 d! `6 L
紅蘿蔔半個 公仔箱論壇6 \- e/ f4 k# H, E+ D$ d: _
薯仔半個 www2.tvboxnow.com3 b& j8 g4 Q' ? P8 N
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
! j, Q# _, X1 [# ~1 C* G. l公仔箱論壇麵麭糠適量www2.tvboxnow.com' m. l5 e7 J& T) C7 V9 O$ Z% e8 a
咖哩汁製法:
9 f/ I* H- b# J- j( V- p+ S0 P) ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.www2.tvboxnow.com9 J6 w6 a6 B1 i2 I' M! P
7 J7 _+ K. G- \' N7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: www2.tvboxnow.com8 x0 [- n9 b8 Y7 C0 N7 B
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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提示:
^* o5 `7 e- p% |1 k3 Stvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
5 @4 m& V6 d ?# B4 }$ F咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
0 [; J& S/ P& e! S: Jwww2.tvboxnow.com除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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