清 蒸 冬 瓜 盅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ [$ C: E; u0 [5 I: k
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綠 皮 冬 瓜 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 l# r1 W6 O; A% O, r
熟 冬 筍 100 克
: e% E1 _3 D6 I# h- ytvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 100 克 公仔箱論壇) @, S; P7 W7 S: h& C K
蘑 菇 100 克
4 _/ S( j* Z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb制 法：
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4 T% q0 |0 V* `# g3 S! ?4 E: t冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
% x+ }5 l. S3 H1 ]下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；www2.tvboxnow.com6 \5 e) I/ d7 k l7 } f& v
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；公仔箱論壇# O; |! G* s( P
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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