法式洋蔥湯8 D/ `: f& o# T7 _# J
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
* j: j7 h ~' @# o n* ?烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。 Q$ X' E% m5 J2 v& ~% V" ?+ }6 P$ n
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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% v% p; h. l1 f9 D6 z0 F0 O3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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) V7 n) c8 w& m8 J# l" m4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。www2.tvboxnow.com( l5 V3 Q/ P! C5 a4 `
# W7 |( s7 [6 d9 U& f* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。% ?9 h% ~: Z1 V6 G8 L$ x
6 g6 b) c. U* x6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。). c' f2 U7 R8 Q- f& f! c
6 {: c$ X6 ~ E1 `8 t: V7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。; p/ H0 J, e2 D, W
/ v9 i: g4 A, a1 V' f. {; Q2 {9 Stvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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E: V1 y! a* c% Q* w* Wwww2.tvboxnow.com9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 ?( |$ w' v! @" E
" v- m2 G' ]( X! K2 b9 \www2.tvboxnow.com10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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